糖醋汁比例？
答案:4 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-03-27 11:44
- 提问者网友：动次大次蹦擦擦
- 2021-03-26 15:38
糖醋汁比例？
最佳答案
- 五星知识达人网友：往事埋风中
- 2021-03-26 16:06
不论做什么糖醋菜肴，只要按2份糖1份醋的比例调配，便可做到甜酸适度
炒糖醋鱼、糖醋菜帮等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡
一般6 调羹左右的糖，才放一调羹的醋，大致这个比例吧。要记得糖要先放好，煮一段时间让其入味，醋要最后快出锅时再放，否则煮一会儿后很容易挥发掉。
炒糖醋鱼、糖醋菜帮等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡
一般6 调羹左右的糖，才放一调羹的醋，大致这个比例吧。要记得糖要先放好，煮一段时间让其入味，醋要最后快出锅时再放，否则煮一会儿后很容易挥发掉。
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- 1楼网友：痴妹与他
- 2021-03-26 19:45
糖醋2比1
- 2楼网友：洒脱疯子
- 2021-03-26 18:54
一勺醋两勺糖，以前看电视上交做菜说的
- 3楼网友：千夜
- 2021-03-26 17:41
糖醋排骨，一勺料酒，2勺酱油，3勺白糖，4勺醋。
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