我做凄风蛋糕塌下去了，没有打成硬性发泡，是不是打发蛋白这个步骤错了？
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解决时间 2021-01-09 07:40
- 提问者网友：抽煙菂渘情少年
- 2021-01-08 08:59
我做凄风蛋糕塌下去了，没有打成硬性发泡，是不是打发蛋白这个步骤错了？
最佳答案
- 五星知识达人网友：忘川信使
- 2021-01-08 09:47
11L的烤箱就不要做蛋糕了，起码25L以上才能稍微发挥空间作用，除非你做蛋饼。蛋白的糖最好分多次加入，除非你是做海绵。失败的原因是容积小，蛋白没有正确打发，中途拿出来虽然是不好，但那对比前两个错误都是次要的。追问我的烤箱适合做什么蛋糕，我可不想再买烤箱了，资金有限……追答我的烤箱适合做什么蛋糕：适合做纸杯蛋糕，体积小。
我可不想再买烤箱了，资金有限：两百多就有25-30L追问在烤盘上做蛋糕应该可以吧~？也就是说面糊倒在烤盘上！追答想来是可以的，没见过你的烤箱
我可不想再买烤箱了，资金有限：两百多就有25-30L追问在烤盘上做蛋糕应该可以吧~？也就是说面糊倒在烤盘上！追答想来是可以的，没见过你的烤箱
全部回答
- 1楼网友：罪歌
- 2021-01-08 10:28
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