东北熟食猪头肉是怎么上的色呀东北卤猪头是怎么做的呀
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解决时间 2021-04-02 11:51
- 提问者网友：川水往事
- 2021-04-01 11:48
东北熟食猪头肉是怎么上的色呀东北卤猪头是怎么做的呀
最佳答案
- 五星知识达人网友：举杯邀酒敬孤独
- 2021-04-01 13:18
食材
主料：猪头肉适量
配料：花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒
步骤：
1、猪头洗净收拾利落，最好拿点醋先去味，软化肉质。
2、准备配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒），把它们切好准备。
3、把猪头切成两块分别放入高压锅，加入配料，然后稍微的搅拌
4、加热中，等猪头肉颜色变红的时候加入盐、料酒、老抽、味精后。
5、然后先用大伙煮开，在转移小火慢慢的烧，等到肉完全软，颜色变深红了即可。
主料：猪头肉适量
配料：花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒
步骤：
1、猪头洗净收拾利落，最好拿点醋先去味，软化肉质。
2、准备配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒），把它们切好准备。
3、把猪头切成两块分别放入高压锅，加入配料，然后稍微的搅拌
4、加热中，等猪头肉颜色变红的时候加入盐、料酒、老抽、味精后。
5、然后先用大伙煮开，在转移小火慢慢的烧，等到肉完全软，颜色变深红了即可。
全部回答
- 1楼网友：夜风逐马
- 2021-04-01 15:37
炒糖色，
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