黑木耳和云耳哪个好？

不是的，那是你没碰到好的买家

没什么区别吧，云耳即黑木耳,为真菌类的担子菌纲木耳科植物木耳的实体,广布於世界各地。常寄生於桑、槐、柳、拓、楮、榆诸树木...木耳科菌类食物,市面以色黑身硬者称木耳,色赭身较柔者称云耳。另有色白的,称白木耳、银耳、雪耳。 云耳，是木耳的一种，因为售价廉宜，一般人多视之为菜肴配料，而完全忽略了它的营养价值。事实上，云耳含丰富的蛋白质、铁质和多种维生素，是一种廉价的滋补食品。
与白木耳比较，黑木耳除了脂肪、钙质和磷质不及白木耳外，其他营养成份都比白木耳要高。黑木耳本身无味，故烹调时多只被用作配搭菜。有润肤养颜、益气强、治痔止血的功效。
云耳即黑木耳，为真菌类的担子菌纲木耳科植物木耳的实体，广布於世界各地。常寄生於桑、槐、柳、拓、楮、榆诸树木之枯木上，因形体如人之耳朵而得名。木耳不太选择树种，只要是腐朽的枝干，几乎都可以生长。其性质优劣，随其木而异。除了野生的外，也有人工栽培的，人工栽培时，应该保持散光、温暖和潮湿的环境，才能生长良好。

完美答案:云耳、黑木耳均木耳科菌寄生於枯木上，色黑硬者为黑木耳，色赭柔软为云耳。云耳性味甘平，入肺、脾、大肠、肝经；含丰富铁质、蛋白质、粗纤维及氨基酸等，功能凉血、止血、疏通血管淤塞、去瘀生新。 广西百色特产云耳久负盛名，远销国内各个地区，色泽黑褐，质地柔软，不仅味道鲜美，而且营养丰富，有“素中之荤，菜中之肉”的称号。

黑木耳好，云耳有可能是用硫磺熏得，致癌

看到这个问题我突然之间邪恶了。。。不论是什么黑木耳都不好。。。

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