摊煎饼里面需放泡多源吗？放泡多源起什么作用？
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解决时间 2021-02-06 05:47
- 提问者网友：浩歌待明月
- 2021-02-05 13:37
摊煎饼里面需放泡多源吗？放泡多源起什么作用？
最佳答案
- 五星知识达人网友：woshuo
- 2021-02-05 14:53
自己家摊煎饼就不用放泡多源了吧，这玩意是发酵膨胀用的。虽然是安全的添加剂，但是推荐该是不放的好，如果是做生意的话，按照0.3-1%的比例放。
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- 1楼网友：未来江山和你
- 2021-02-05 20:35
做煎饼用泡多源C，煎饼蓬松饱满，口感松软，折叠不碎裂
- 2楼网友：空山清雨
- 2021-02-05 19:07
加个蛋一起搅匀，摊来挺好吃的
- 3楼网友：荒野風
- 2021-02-05 17:28
不建议使用，因为只是单一的增加蓬松度，
- 4楼网友：空山清雨
- 2021-02-05 16:37
家庭自己吃的话就不要放了，打几个鸡蛋搅进去，效果和口味会更好。
- 5楼网友：行路难
- 2021-02-05 15:07
需要，泡多源是最新的面粉食品膨松剂，制作的食品感酥脆好咬（口溶性好）、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、醒发时间短（20分钟）
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