兔子能吃吗？

兔子能吃吗？

一、兔子可以吃。
二、兔子食用方法
品名：红烧兔肉
材料：光兔半只，香葱两条，姜块三块，青蒜一条，干辣椒四至六颗，八角1颗，
调味料：十三香3g，生抽两勺，老抽两勺，盐三勺，冰糖5小颗，黄酒2g
做法
1、温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。
2、锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香。
3、再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。
4、倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。
5、烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。

品名：焖兔肉
材料：兔肉2斤，马蹄1斤，大蒜2棵，南乳2块，柱候酱2汤匙，生抽2汤匙，白糖1汤匙，料酒1汤匙，五香粉1汤匙，生姜一大块
做法
1、兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分；
2、生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段；
3、调料：五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料；
4、把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水；
5、油锅，爆香姜块；
6、倒进兔肉，大火翻炒1分钟；
7、喷下料酒；
8、倒进调料；
9、继续大火爆炒2分钟；
10、加进马蹄，加水，水要没过兔肉面，大火煮开后，转中小火焖1个小时，这个时间要看你自己炉具的火候，反正水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃；
11、焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁。

吃啥补啥，不过少吃这些东西

1、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效； 2、经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性； 3、兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”； 4、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。 一般人群均可食用 1、适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食； 2、孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。

野兔肉质细嫩、醇香，属山珍野味，被世界兔学协会"钦定"为“美容肉”、“保健肉”，素有“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”之说。动物内脏含有丰富的铁、锌等微量元素和维生素A、维生素B2、维生素D等，食用后，能有效补充人体对这些物质的需求。正在长身体的儿童容易缺锌，动物内脏更有必要吃。此外，一些用眼过度的人，常吃动物内脏也能有效改善视力。
食用小心 少吃为宜
动物内脏虽然作用不小，但也不是可以无所顾忌地吃，这是因为现在的家畜、家禽全靠工业饲料喂养，这些饲料具有不确定性，一旦不安全食物被动物食用后，由于都要靠肝脏来代谢，一些农药、重金属等有害物质就会沉积在肝脏里，从而影响人的健康。另外，动物内脏过量食用，很容易造成维生素A和维生素D中毒。所以，动物内脏不能不吃，但要少吃，一星期吃上两次即可，且每次每人的食用量不能超过50克。还有，由于动物内脏的胆固醇含量高，血脂高的人最好别吃，而较胖的人最好少吃动物的肠子。

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