如何把山药做成粉
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-01-28 01:18
- 提问者网友：轻浮
- 2021-01-27 05:44
如何把山药做成粉
最佳答案
- 五星知识达人网友：煞尾
- 2021-01-27 06:32
你那是见光了。晒粉时不可让阳光直射。
自己家里做山药全粉不容易。楼上的一些办法虽然可行但成品品质不好，粒度太粗。三楼说的是做山药淀粉的方法。工业生产倒是比较简单。采用超低温冷冻粉碎工艺，很容易制得微细粉末。烘焙法抚山药全粉不可取，因为烘焙会使山药熟化，那以后食用时就变成山药炒面了。小型制作最可行的办法是将山药去皮切碎，然后用磨浆机磨浆晒干或晾干，用胶体磨加工细度会更好。
自己家里做山药全粉不容易。楼上的一些办法虽然可行但成品品质不好，粒度太粗。三楼说的是做山药淀粉的方法。工业生产倒是比较简单。采用超低温冷冻粉碎工艺，很容易制得微细粉末。烘焙法抚山药全粉不可取，因为烘焙会使山药熟化，那以后食用时就变成山药炒面了。小型制作最可行的办法是将山药去皮切碎，然后用磨浆机磨浆晒干或晾干，用胶体磨加工细度会更好。
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