照烧银鳕鱼要放糖吗

答案:3 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-03-01 22:07

提问者网友：自食苦果
2021-02-28 21:25

照烧银鳕鱼要放糖吗

最佳答案

五星知识达人网友：时间的尘埃
2021-02-28 22:14

）鳕鱼解冻用厨房纸吸干水分后，薄薄上一层生粉（或面粉）。调味汁混合，稍加热使砂糖溶解。
2）平底锅热1勺油，中火煎鳕鱼。等两面稍有上色煎出香味后，将调味汁分次倒入。然后小火一边煮一边不断将汁拨到鱼身上，这样煮到汁几乎快没的时候，就可起锅了。
3）葱白切细，摆盘装饰。

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1楼网友：纵马山川剑自提
2021-03-01 00:05

kangeren

2楼网友：未来江山和你
2021-02-28 23:17

材料：鳕鱼1块，葱白若干，生粉2勺调味：味淋（或甜酒）2汤勺，生抽2汤勺，白葡萄酒1汤勺，白砂糖1汤勺做法： 1）鳕鱼解冻用厨房纸吸干水分后，薄薄上一层生粉（或面粉）。调味汁混合，稍加热使砂糖溶解。 2）平底锅热1勺油，中火煎鳕鱼。等两面稍有上色煎出香味后，将调味汁分次倒入。然后小火一边煮一边不断将汁拨到鱼身上，这样煮到汁几乎快没的时候，就可起锅了。 3）葱白切细，摆盘装饰。烹饪心得： *鳕鱼肉嫩且散，煎的时候不要反复翻来翻去。 *正宗的烧法应该在煎好鱼后将剩油去掉并要用厨房纸吸掉鱼上的油，再煮汁。拉拉嫌麻烦，就省了这一步。不过好象也很好吃啊！ *调味料其实就是酒酱油糖的组合，可以随心搭配吧，拉拉弱弱的想。结果还不错，色泽亮，味道虽然偏甜，但真的很下饭哦！

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