如何做面疙瘩?

如何做面疙瘩?

主料：面粉200g， 水500ml，盐5g。
　　辅料：西红柿1个， 八棱瓜200g，鸡蛋 2个，葱3根。
　　面疙瘩的做法步骤
　　1. 面粉和水混合，搅拌成有一定厚度的面糊，加一小勺盐会好吃一些。
　　2. 锅内加入水，烧开后转小火，加入面糊。开太大的火容易把面糊冲散。
　　3. 差不多定型后开大火，煮3-4分钟后捞起放凉水里。。
　　4. 配料切好，鸡蛋加少许黄酒打散，随意搭配。
　　5. 锅内倒入油，加入鸡蛋，成型后倒入蔬菜翻炒一会。
　　6. 锅内加冷水，放入面疙瘩，盖上盖子，继续煮。
　　7. 煮开之后尝一下，没熟继续煮几分钟，快好时加入盐调味。吃之前可以撒上一些葱花。

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