商业泡发海参技术.谢谢

商业泡发海参技术.谢谢

苏蟹阁小编为您回答：
商业化水发海参的话，这么说吧真正会水发技术的人，是没有用碱、苏打之类的任何添加剂的，就是用纯水发制。建议多练练技术，多发多练习，掌握好煮海参的火候，把握好泡海参的手感等，通过技术的成熟来达到在保证海参质量的前提下尽量的降低成本。不建议用碱、苏打之类的添加，这样做一是不合法，二是对自己做市场做客户也是不利的。只有坚持做好货，生意才能长久！
如果是自己家庭吃海参的话，就更没有必要加东西了，不必追求发得多大，加只要口感达到自己的要求就可以了。
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