夏天比较简单的自制冷饮做法

例如水果沙冰或者奶昔之类的

 

冰淇淋啤酒
用料：啤酒一瓶,巧克力冰淇淋球兩個,冰箱制作的小冰塊適量,略大的玻璃杯一只。
制作方法：先將啤酒置于冰箱的冷藏室內冷卻,取出后放置片刻,即可將小冰塊放入啤酒杯中,再倒入啤酒,然后放進巧克力冰淇淋球,攪拌均勻后便可飲用。
冰奶茶
用料：红茶一袋,牛奶一袋,冰快适量。
制作方法：先将一袋红茶泡在牛奶中,放入微波炉内加热3分钟,奶茶就做好了,如果你不喜欢喝热奶茶,可以加入冰块,即可享受到美味的冰奶茶。
红豆冰山
用料：冰快,炼乳,水果什锦,红豆,白糖
制作方法：先将红豆与水按照5：1的比例放在闷锅中闷2个小时,红豆煮熟到欲烂不烂的时候,在锅中依照个人口味加入白糖,用微火加热至没有多余水分时取出备用,再将冰放入刨冰机中,刨成雪花状碎冰,装满于玻璃碗中,做好的红豆充分覆于刨冰上面并加入炼乳. 最后放上一勺水果什锦. 最顶层放上一个樱桃或草莓,会更完美。
咖啡冰淇淋
　　原料︰奶粉100克，甜煉乳100克，奶油75克，雞蛋2個，砂糖125克，咖啡25克。
　　制法︰把砂糖放入鸡蛋中搅打；咖啡放进水中，加热煮沸后用紗布过滤；將奶粉、甜炼乳放入咖啡溶液中，加热溶解直至煮沸；將煮沸后的奶粉、炼乳、咖啡逐漸加入糖和鸡蛋液中，一起搅打；放入锅中微微加热，使溫度保持在70℃～75℃；不断搅拌，使溫度逐渐下降直至潤滑有一定稠度為止，用細目过滤；放入冰箱中冻结，冻结时应不断搅拌，使冰淇凌的浓度逐渐变稠，体积比原來增加30%～50%，冻结後即可食用。
　　花生醬冰淇淋
　　
原料︰牛奶一袋，花生醬一匙，砂糖一匙。
　　制法︰將花生醬放入鍋中，加砂糖拌勻；把少許牛奶放入锅中与加糖的花生醬调勻，然後边加牛奶边凋和，直至將牛奶全部加入；將锅置于文火上煮，隨煮隨拌均，煮沸后晾涼，放入冰箱冷冻即可。
　　冰糖银耳汤
　　原料︰银耳150克（发好），冰糖200克，青梅、山楂糕各5克，糖桂花适量。
　　制法︰將银耳洗净；将青梅、山楂糕切成菱形片；將银耳放入锅中，加水烧开，再改用文火将银耳煨成浓稠汁；將冰糖放入另一锅中加水烧开，加入糖桂花，然後將糖水加入银耳汁中；將青梅、山楂糕片撒入银耳汁中煮沸，晾涼放入冰箱冷藏格中，涼後食用更有味道。

自制冰激淋

材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml）。

辅料：糖20g， 香草粉，可可粉或一点咖啡。

做法： 1.淡奶油分次加糖打发。

2.牛奶加到1里，搅匀。

　　3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。

如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。

　　4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液

　　体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。等所有

　　的液体都变成固体。如喜欢硬点，多冻会儿。喜欢软点儿，少冻一会。

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