北京人包包子和面时放的老肥是什么东西
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-01-04 20:27
- 提问者网友：焚苦与心
- 2021-01-03 20:52
北京人包包子和面时放的老肥是什么东西
最佳答案
- 五星知识达人网友：持酒劝斜阳
- 2021-01-03 22:16
就是自己家发酵的面，北京人也有叫面肥的，就是一小块儿面，放在温暖的地方，等发酵了之后和干面一起和面，和好后放在温暖的地方，等发酵了加适量的碱水，就可以蒸包子啊，花卷啊，馒头啊
全部回答
- 1楼网友：怙棘
- 2021-01-03 22:36
主要成分是酵母
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