佛手瓜怎样煲汤好

佛手瓜怎样煲汤好

佛手瓜加排骨一起煲好。具体做法如下所示。
　　主料：佛手瓜 (500克) ，猪骨头 (500克)。
　　调料：草果 (1个) ，盐 (2勺)， 葱 (3克)， 姜 (5克)。
　　做法
　　1、骨头放入煮锅里焯一下水然后捞出洗净血水。
　　2、洗净的排骨放入砂锅里，加入适量水。
　　3、砂锅放火上煮沸后撇去浮沫，然后放入一个草果，拍散的姜块和葱段，改小火煮2小时。
　　4、佛手瓜削皮外层硬皮后洗净。
　　5、把洗好的佛手瓜正中切成两半，切去老化瓜心后再切成小块。
　　6、排骨煮两小时后放入佛手瓜同煮。
　　7、放入盐煮至瓜熟即可。

佛手瓜汤
　　秋天由于天气干燥，容易出现口干、皮肤干等现像，这个时候喝这个汤是最适合的了：
　　材料：佛手瓜三个、猪展肉500克、蜜枣三个、陈皮1/4个
　　做法：佛手瓜去皮切块与蜜枣、陈皮一起放入水中，大火煲开
　　猪展肉氽水后再放入煲中与佛手瓜同煲，水再次开后煲二个小时就可以了！
　　好处：不油腻，具有滋阴、清热、除燥、健脾去湿、利水消肿之余还具有明目养颜的功效。追答佛手瓜煲汤
材料：灯芯草5扎（非常湿热者，可放10扎）、佛手瓜1.4斤、薏米1小把、扇骨7两
步骤：
1、佛手瓜洗干净、切厚块（可不去皮），灯芯草稍冲，薏米稍冲后浸泡，将材料放入加了清水的瓦煲，以武火煲；
2、另开一锅，将洗过的扇骨块放入清水后氽水，至水沸腾片刻即可（可再用热水将漏勺捞出的扇骨稍冲），用漏勺捞出；
3、将扇骨放入正在煲的汤内，武火煮沸后转文火继续煲1小时以上；
4、捞起灯芯草后，弃之；
5、放入适量盐后，以武火煲沸即可。
由于功能主要是清热去湿，不用放太多肉类，盐可放少些，较为健康，但夏日出汗较多，也可适量补充盐份。盐放少了，口味就较为清淡；放多一点，鲜味就会浓一些。佛手瓜煲鸡脚
[原料/调料] 佛手瓜100克、红枣10克、鸡脚200克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。
[制作流程]
1.佛手瓜去籽切块，生姜切片，鸡腿砍去爪尖，红枣洗净。
2.瓦煲注入清水，放入鸡腿、红枣用小火煲40分钟。
3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分钟即成。

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