凉半黄瓜怎么凉半好吃

凉半黄瓜怎么凉半好吃

做法一
　　制作食材 　　两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，
　　凉拌黄瓜
　　颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 　　制作流程
　　第一步
　　1、把小黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，葱花蒜瓣若干。 　　2、在泡菜盒内放入黄瓜块
　　第二步
　　、葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。 　　3、倒出水分，然后用少量花生油把部分葱花蒜末炒出香味，倒入适量醋，最后把辣油倒入研制好的黄瓜块上。
　　第三步
　　4、待辣油凉后放入味道更佳！

 黄瓜炒肉片

主料： 黄瓜500克 辅料： 猪肉(瘦)250克,
调料： 味精2克，花椒2克，辣椒(红，尖，干)2克，菜籽油50克，大葱25克，姜25克，白砂糖25克，醋5克
做法：

1. 将黄瓜削去两头，切成两半，再由背面切成梳子形；

2. 黄瓜用盐腌30分钟，去掉盐水待用；

3. 猪肉切成薄片，用盐、淀粉拌匀待用；

4. 烧好油锅，先将肉片炒熟捞出；

5. 再炸花椒、辣子，炸成紫色；

6. 将葱、姜、糖、醋和黄瓜投放翻炒几下，再投肉片拌匀，加盐及味精即可出锅。 本菜需有油炸过程，需要准备油500克。

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