双缩脲试剂与蛋白质呈现紫色反应√．
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解决时间 2021-02-09 01:32
- 提问者网友：浩歌待明月
- 2021-02-08 15:19
双缩脲试剂与蛋白质呈现紫色反应．√ ．
最佳答案
- 五星知识达人网友：平生事
- 2021-02-08 15:35
解析：蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得．各种蛋白质的基本组成单位都是氨基酸．食物中是否含有蛋白质或蛋白质的含量多少，可用双缩脲试剂检测．在碱性溶液中，双缩脲试剂能与蛋白质反应，形成紫色络合物．由于蛋白质分子中含有许多与双缩脲结构相似的肽键，因此，蛋白质都可以与双缩脲试剂发生反应而使溶液呈现紫色．故答案为：√
全部回答
- 1楼网友：十年萤火照君眠
- 2021-02-08 16:50
就是这个解释
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