肉片汤怎么做好吃

肉片汤怎么做好吃

主料
瘦肉片适量
花菜适量
方法/步骤
先将花菜切成小朵、香菜、蒜苗清洗干净切好，豆腐衣放入水中稍微泡洗下后，用手掰成小片备用。


瘦肉片加入适量地瓜粉、酱油、鸡精、十三香、料酒、水用筷子搅拌均匀备用。

拿一些肥肉用小火煸出肉油后，放入蒜段翻炒香。


再把花菜倒入锅中翻炒至七八成熟后倒入碗中备用。


锅里加水烧开，水开后将肉片用筷子一点点夹入锅中，肉片在锅中煮3至4分钟。（注意：火这个时候要转成小火。要不然沸腾起来的水会把包裹在肉片上面地瓜粉冲掉的。） 


后放入豆腐衣和花菜。


出锅前撒入香菜，尝一尝味道调味一下即可。

用料  
瘦猪肉                     200g    
葱                     几根    
淀粉                     两勺    
肉片汤的做法  
猪肉切成薄片，加两勺淀粉，拌匀
水煮开，把所有猪肉放进去，先不要搅拌，等猪肉煮熟了一点，再轻轻搅拌，以防淀粉散掉！肉煮熟后捞起。肉不要煮太久，要不就老了
锅中加少量油，加入葱白炒一下，倒入刚煮好的开水，再倒入刚刚煮好的肉，加入少许白醋，少许盐，鸡精，加葱花，就可以起锅了！

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