培根炒什么好吃？

腐竹炒培根。准备好各种食材，腐竹，培根，青椒。

1、竹至少提前4 个小时用凉水浸泡，如果没有足够的时间，可以用热水充分浸泡。

2、辣椒洗干净后去蒂去籽切片，培根如图切片备用。把事先泡好的腐竹切成3cm到5cm放入盘中备用。

3、起一个炒锅，烧热后倒入色拉油加热。等油7成热的时候加入切好的培根翻炒3分钟到5分钟左右。这个时间取决于培根的分量。

4、等培根炒的断生，加入切好的腐竹，加入料酒，大火翻炒。最后加入切好的青椒片。在加少许盐，生抽，鸡精调味稍微翻炒。

5、充分调制入味后，就可以出锅装盘了。这道菜有烟熏的味道，也有大豆蛋白的植物营养，青椒又富含维生素C。

培根炒菜花：

材料：

花菜200克、培根一根、红椒1个、蒜瓣3个、生抽适量、葱

做法：

1. 锅内放入适量的水烧开，放入花菜焯水。

2. 备料，培根，红椒切片，蒜瓣切粒。

3. 锅内放入适量的油预热后，放入蒜粒炒香，在下入培根翻炒片刻。

4. 下入花菜翻炒均匀，下入适量的盐，生抽淋少许水炒一分钟。

5. 下入红椒翻炒均匀即可。

菜花营养价值：菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。

菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。