起司的热量高吗

今天大姨给我带了国外的一个起司,她说不会涨胖...半信半疑

起司属於乳制品类﹐起司每100公克含热量将近300仟卡,一薄片的起司（25公克,75仟卡）﹐相当於一杯（240cc）全脂牛奶的营养。
不同的乳酪脂肪含量不一样﹐一般而言都含有20%以上。市售标榜低脂的片装起司﹐则含有约10%的脂肪。
小吐司每片的热量约70仟卡,早餐若吃二片吐司加上一小片起司,热量约215仟卡

〈健康观点〉
营养、热量、盐分 三高
　起司可说是「营养浓缩」的乳制品，牛奶所含的营养一样也不少。除了丰富的蛋白质、维生素B群、钙质等，天然乳酪中所含的乳酸菌更有助於整肠，对於一喝牛奶就拉肚子的乳糖不耐症患者，也是一大福音，因为乳酪中的乳糖大部份都在发酵过程被分解了。
　不过，起司虽营养，所含的热量却不低，通常天然起司的脂肪含量约为百分之二十至四十之间，即使是标榜低脂的起司，脂肪含量也有百分之十左右。因此，虽说两薄片的起司（45公克），相当於一杯（240cc）全脂牛奶的营养，可是，三片起司（65公克）所含的卡路里，几乎就等於一大碗白饭，换言之，如果对起司的食用量不节制的话，就有发胖之虞。
　此外，起司在制造过程中会掺入不少盐分，因此含有大量的盐份，这是高血压的病人应特别注意的。而对某些偏头痛的患者来说，嗜吃起司也可能是诱发头痛的原因之一。
　至於起司最好的保存方式就是放在冰箱冷藏室中冷藏，再者，打开包装的起司，如果没有一次吃完，记得用保鲜膜包好，避免接触空气，再放进冰箱内，以保持口感。

起司的热量高

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