溧阳特产植物

溧阳特产植物

溧阳白芹：溧阳白芹系水芹旱育软化栽培而成，因其产品外观洁白如玉，称之为白芹。溧阳白芹白嫩的茎和叶既可荤炒，又可素拌和做馅，口感香甜脆嫩，外观晶莹素雅，是冬春之际餐桌上脍炙人口的时鲜菜，被誉为江南美食佳肴乌米饭：据<本草纲目>记载:乌药叶属樟科类植物,性温和,味微苦,叶气香,可入药.
农历四月初八,是溧阳人的[乌饭节].民间传说是因为佛祖的弟子目连,为了让被关在牢狱中的母亲能吃到饭,想办法用乌药叶捣汁染米,煮成乌饭送去,恶鬼们不敢吃那乌米饭,母亲才终于能吃饱饭.溧阳人年年吃乌米饭纪念目连这位孝子.
南山板栗：学名叫“珍珠栗”，它素以壳薄、果粒大、色泽褐红光洁，味甘美而著称。其中尤以中秋节前的新生嫩栗为最佳，其皮色淡黄，生食脆嫩，加料烹食则更香软适口，味似桂花芬芳，因而又称之为“桂花栗”。《图经本草》还称赞板栗是最有益于人体的第一果品。栗子，又名板栗，不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，古时还用来代替饭食。南宋诗人陆游，晚年齿根浮动，也常食用栗子，既可作为夜晚的充饥食品，又能治疗牙齿松动的毛病。他在诗中写道：“齿根浮动叹吾衰，山栗炝燔疗夜饥。”砂炒板栗，又香又甜，是现代人们喜吃的风味食品。
白茶：白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色？这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。
天目香茗：天目香茗嫩采早摘，采摘标准为一芽一叶。通常一公斤干茶需7万个左右芽叶。小锅杀青、扇风散热是径山茶的工艺特点。成品茶条索纤细苗秀，芽锋显露，色泽翠绿，香气清香持久，有独特的板栗香，滋味鲜醇爽口，汤色嫩绿莹亮，叶底嫩匀明亮，经饮耐泡。

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