餐厅里顾客刁难服务员.顾客用八宝饭换绿茶之后不买单.服务员应该怎样处理?

餐厅里顾客刁难服务员.顾客光顾一家餐厅.发现桌上有八宝饭.于是交了服务员过来把八宝饭交给了服务员.并且说给我换杯绿茶.喝完之后还不买单.还说他是用八宝饭换的绿茶.服务员应该怎样处理?

你好，我也一名餐饮管理者。
你提出的客诉案例比较典型，此事责任在于餐厅方。
1、顾客都已经上桌，为什么没有收拾好上桌的残食。（领位、值台员工均有责任）
2、顾客说换杯绿茶时，当值员工为什么当面不解释清楚。（此为关键点）

你好！ 晕。这和离了婚女方发现已怀孕多日。难道这个孩子还要下一个男友赡养是一样的问题 仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

那你就叫他把八宝饭的买单.

首先服务员应该耐心的告诉他绿茶并不是他点的 现在也不是那个以物换物的时代

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