近年来,加"碘"盐较少使用碘化钾,引起口感苦涩且在储藏和运输中易变化
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-03-02 06:55
- 提问者网友:相思似海深
- 2021-03-01 11:46
目前代之加入的是( )
1,碘
2,KIO3,NaIO
4,KIO3
最佳答案
- 五星知识达人网友:躲不过心动
- 2021-03-01 12:35
答案是:4.KIO3
目前我国在食盐中加碘主要使用碘酸钾,而过去则是碘化钾。碘化钾的优点是含碘量高(76.4%),缺点是容易氧化,稳定性差,使用时需在食盐中同时加稳定剂。碘酸钾稳定性高不需要要稳定剂,但含碘量较低(59.3%)。相比之下,使用碘酸钾优点还是较大的。
如果用碘化钠,碘化钠也很容易被氧化,所以最好是加入碘酸钾.
碘单质有毒而且易升华.碘化钾有苦味而且不稳定,容易被氧化成有毒的碘单质!碘酸钾是一种稳定易吸收的盐,故选择碘酸钾才作为最理想的添加剂
目前我国在食盐中加碘主要使用碘酸钾,而过去则是碘化钾。碘化钾的优点是含碘量高(76.4%),缺点是容易氧化,稳定性差,使用时需在食盐中同时加稳定剂。碘酸钾稳定性高不需要要稳定剂,但含碘量较低(59.3%)。相比之下,使用碘酸钾优点还是较大的。
如果用碘化钠,碘化钠也很容易被氧化,所以最好是加入碘酸钾.
碘单质有毒而且易升华.碘化钾有苦味而且不稳定,容易被氧化成有毒的碘单质!碘酸钾是一种稳定易吸收的盐,故选择碘酸钾才作为最理想的添加剂
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- 1楼网友:冷風如刀
- 2021-03-01 13:34
你好!
4,KIO3
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