辣椒素在油中的溶解度是多少
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解决时间 2021-03-21 04:37
- 提问者网友：溺爱和你
- 2021-03-20 20:45
辣椒素在油中的溶解度是多少
最佳答案
- 五星知识达人网友：上分大魔王
- 2021-03-20 21:20
辣椒素（（反式） 8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺）是辣椒的活性成分。它对哺乳动物包括人类都有刺激性并可在口腔中产生灼烧感。辣椒素和与其相关一些的化合物并称为辣椒元，它们是辣椒产生的次级代谢产物，可能为了对草食动物形成威慑。一般鸟类都不对辣椒元敏感。纯辣椒素是一种斥水亲脂、无色无嗅的结晶或蜡状化合物。
熔点:55-60℃
闪点:190°C
25℃时，水中的溶解度为27ppm
油中的溶解度还真不知道
熔点:55-60℃
闪点:190°C
25℃时，水中的溶解度为27ppm
油中的溶解度还真不知道
全部回答
- 1楼网友：空山清雨
- 2021-03-20 22:07
辣椒素在酒精里的溶解度是多少
纯辣椒素在95%乙醇中的
常温下质量溶解度为8-12%
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