大米变质会有什么现象？
答案:3 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-02 06:09
- 提问者网友：十年饮冰
- 2021-02-01 12:57
大米变质会有什么现象？
最佳答案
- 五星知识达人网友：神的生死簿
- 2021-02-01 13:32
大米变质后就会出现：
1、颜色沉浊，色泽灰暗不均匀；
2、清洗时易出现小碎粒；
3、煮熟或出现太粘，没有香气，吃起来太黏糊；
1、颜色沉浊，色泽灰暗不均匀；
2、清洗时易出现小碎粒；
3、煮熟或出现太粘，没有香气，吃起来太黏糊；
全部回答
- 1楼网友：罪歌
- 2021-02-01 15:12
从颜色（色白无异色）、外观（完整无霉变，不发亮）、气味（清香无霉味）来区分。
- 2楼网友：怀裏藏嬌
- 2021-02-01 14:09
大米有其原有的正常颜色，若出现了淡黄色，我们称它为黄变米。大米变黄是因为大米在储存过程中由于自身水分含量高，在酶的作用下产生热，致使霉菌繁殖，出现霉变现象并呈现出黄色。霉菌中包含真菌产生的黄曲霉素，它是岛青霉、桔青霉、黄绿青霉的有毒代谢物的统称。
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯