与其他灶具相比,微波炉哦烹饪速度快且热效率高的原因是什么

答案:2 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-02-26 03:18

提问者网友：感性作祟
2021-02-25 22:01

最佳答案

五星知识达人网友：傲气稳了全场
2021-02-25 22:27

当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转。

全部回答

1楼网友：梦中风几里
2021-02-26 00:00

微波炉的工作原理并不是点的热效应，而是电磁，故热效率低。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息