冰糖是用什么做的,为什么遇到热油会变成黑乎乎的一团
答案:3 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-11-20 18:12
- 提问者网友：太高姿态
- 2021-11-20 09:12
冰糖是用什么做的,为什么遇到热油会变成黑乎乎的一团
最佳答案
- 五星知识达人网友：未来江山和你
- 2021-11-20 10:27
你好 楼主
冰糖其实就是白砂糖的结晶体
变黑其实是糖加热脱水或降解
而产生的焦糖化反应
如有不足，可以继续追问，如果满意请采纳，谢谢
冰糖其实就是白砂糖的结晶体
变黑其实是糖加热脱水或降解
而产生的焦糖化反应
如有不足，可以继续追问，如果满意请采纳，谢谢
全部回答
- 1楼网友：野味小生
- 2021-11-20 13:00
有机物，遇热碳化变黑，很正常。
- 2楼网友：野慌
- 2021-11-20 11:46
冰糖是白糖加工出来的。
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