怎么做虎头肉????????

答案详细点

虎头做法是：用精瘦肉，切块，约胡桃大小，裹蛋清、淀粉，先过油，再蒸制。蒸时加精盐、味精、葱、姜、大料及酱油。高力肉呈酱红色，酥而不烂，味略咸而香，老少咸宜。

陕西关中地区一道家常菜。
因其形类似老虎头的形状而得名。
又做：“高力肉”
原来这高力肉，是因高力士这位唐玄宗李隆基的大总管而得名的。唐玄宗埋葬于蒲城县城东北十五公里的金粟山，叫做泰陵。高力士也埋葬于此，作为陪葬。据传高力士酷爱吃这样的肉菜，所以，这菜就叫做高力肉。

虾虎买的多了，剩下一些，扔了可惜便剥了虾皮，用虾肉炒了韭菜，还不错。 韭菜炒虾虎肉 材料：虾虎肉 韭菜 酱油 姜丝 盐 鸡精 方法 1.将姜丝先炒一下加入虾虎肉和切好的韭菜翻炒， 2.加点味极鲜酱油加盐鸡精调味即可。   

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