藤椒钵钵鸡的做法步骤图，藤椒钵钵鸡怎么做

藤椒钵钵鸡的做法步骤图，藤椒钵钵鸡怎么做

用料  
三黄鸡    1只    
藤椒    50克    
猪蹄    1只    
莲藕    1段    
土豆    1个    
胡萝卜    1根    
花菜    1/2棵    
干木耳    15克（或者其他自己喜欢的海鲜、肉类或者蔬菜）    
二荆条辣椒    10根    
小米辣    5只    
香葱    50克    
盐    
糖    
鸡精    
油    
姜    25克    
葱    25克    
蒜泥    20克    
熟芝麻    30克    
藤椒钵钵鸡的做法  
将鲜鸡洗净沥干水，锅中放入足够多的水和姜、葱，将鸡放入水中煮开，用小火焖熟，取出晾凉晾干，将鸡肉片成片或者剁成块待用，也可将鸡肉拆下鸡骨放回汤中熬汤。煮过鸡的汤撇去浮沫，加入汆过水的猪棒骨煮开，转小火熬至汤色发白晾凉待用。猪蹄切小块，汆水洗去浮沫，再放入汤中煮熟捞出沥干水用适量盐腌制待用

藕、土豆去皮洗净切片，花菜拆成小朵，木耳用水泡发撕成小朵，蔬菜都用水煮熟再进入冰水中捞出沥干水待用

二荆条辣椒、小米辣椒去蒂洗净切碎待用

藤椒、香葱洗净混合在一起剁碎待用

取一只干净的大锅，烧热放入2汤匙的油，放入香葱藤椒碎炒香

再放入辣椒碎、蒜泥一起炒，稍加热即可，注意不要炒过了

加入骨汤拌匀，加入适量盐、糖、鸡精、熟芝麻调味

将鸡肉、猪蹄以及所有处理好的蔬菜放入鸡汤中浸泡至入味即可

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息