白糖酥饺的做法，白糖酥饺怎么做

白糖酥饺的做法，白糖酥饺怎么做

白糖酥饺
白糖酥饺
原料：糯米500克，白糖100克，菜油适量。
白糖酥饺的做法
1、将糯米浸泡24小时，洗净，加清水，用磨磨成稀浆，装入布袋，沥干水分，拌入50克白糖，和匀备用。
2、将和好糖的吊浆粉团分成20份，捏成长舌条形（宽约3厘米、长约8厘米）的扁片，做成饺子状。
3、将扁片饺生坯放入七成热的油锅中，炸熟，至呈金黄色起锅，再撒上白糖即成。

主 料 糯米1250克，大米250克，爆米花100克 调 料 白糖粉250克，芝麻油1250克 特 点 色白似雪花，形如纽丝，质地外酥内软。口味香甜，糍糯爽口。 种 类 点心甜食类 制作过程 1、将糯米、大米洗净，浸泡6小时，捞起沥水。带水磨成米浆盛入布带内，压成 吊浆。 2、将爆米花磨成细粒，放盆内与白糖粉拌匀。 3、将吊浆与清水250克置盆中拌匀，搓匀揉透，盖上干布，让其发酵。 4、发酵的吊浆置案板上，揉匀搓条，揪成80克重的一个剂子，每剂子搓成24厘米长、5厘 米宽的条，对折成双条，中间揿一直槽，顺扭一转成“s”形，逐个依次做完饺坯。 5、锅置旺火上

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