自做的豆芽发红能吃吗

自做的豆芽发红能吃吗

最好别吃了

菜市场和超市里的很多黄豆芽虽然个头大品相好，但是很多吃起来味同嚼蜡，主要原因是很多都使用了‘催生剂”，特别是市场上出售的用激素和化肥催生出来的无根豆芽，是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一，食用这些豆芽易对人体造成损害。所以每天我们就来学学自己动手栽培黄豆芽。黄豆芽易新鲜食用，相比黄豆来说，一是营养价值更高，二是更易于消化，也不会产生鹿部胀气的副作用。

方法：

(1)早晚2次淋水，需淋透。如果是夏天，可以每天3次淋水。
(2)如果不喜欢吃叶子，那么种植期间必须完全量于黑暗处，一旦见光就会长出叶子。
(3)生产期间不可进行绿化，否则黄豆芽会变苦。
(4)黄豆芽长度为3-4厘米，栽种4-5天就可食用，不要长得太长再食用。黄豆芽长得越长，萁有益成分损失就越多。

不能

吃倒是能吃，但是味道不好

不能吃的

发红的绿豆芽是完全可以食用的，因为这是绿豆芽在生长过程中见光造成的，只是绿豆芽中的花青素在不同条件下的不同反应。说的更明白一点，那就是这种红色是绿豆芽中的花青素的颜色，它和叶绿素是一样的，完全无毒。 在制作或保存绿豆芽的过程中，都要注意避光、保湿、保温，这样绿豆芽就不会发红了。 还有其一定得营养价值

豆芽不应该发红啊！ 有一点不妙，还是别吃了。

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