白萝卜和胡萝卜不能一起吃是指两种混在一起炒还是两道菜分开炒不能?

白萝卜和胡萝卜不能一起吃是指两种混在一起炒还是两道菜分开炒不能?

不能放在一起炒。

胡萝卜是一种营养价值搞的菜，也是大家日常喜欢吃的家常菜。你可以用胡萝卜配配牛肉丝炒胡萝卜，还可以做出胡萝卜毛豆鸡丁，胡萝卜配鸡蛋、葱花都可以，但是千万不要太白萝卜配。 胡萝卜是个宝，很多人称其为“小人参”，胡萝卜中富含很多生长发育需要的营养素。胡萝卜是对人体健康有益的蔬菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外，还含有丰富红色胡萝卜中含量最高，黄色胡萝卜中含量低，肉厚心小的胡萝卜含胡萝卜素。胡萝卜不仅营养全面，也有很好的医疗作用。 胡萝卜配什么菜好吃,不可配白萝卜 在很多餐厅，大家不难发现，经常出现胡萝卜和白萝卜切成块或丝做成红白相间、色香味俱全的小菜，不仅看起来美观有食欲，吃起来也很爽口。其实大家并不知道，这种做法是不科学，根据相克现象，胡萝卜和白萝卜是不适合配调在一起。 大家需要知道：白萝卜的维生素c含量极高，对人体健康非常有益，但是一旦和胡萝卜混合就会使维生素c殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素c。不仅如此，胡萝卜与所有的含维生素c的蔬菜配合烹调都充当这种破坏者。除胡萝卜之外，还有胡瓜尝单佰竿脂放拌虱饱僵、南瓜等也含有类似胡萝卜的分解酵素。当胡萝卜和维生素c含量较高的蔬菜一起烹调时，如果加一些食用醋，抗坏血酸的作用就会急速减弱。另外，西红柿、茄子等也含有阻止这种作用的物质。 不用胡萝卜配调白萝卜，我想大家也可以做出好看爽口的菜，并且更加有营养。还给大家透露一点，胡萝卜对眼睛有很大的好处，特别是对于长期用电脑的人，有很好的保护眼睛功能。胡萝卜对人体粘膜系统，鼻，眼，耳，口，女性生殖系统有很好的作用，看来胡萝卜不愧为“小人参”之称谓！

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