奶油烤杂拌怎么做

奶油烤杂拌怎么做

主料

洋葱半个

口蘑3个

虾仁2两

鸡蛋2个

培根三片

土豆1个

牛奶200ml

奶油200克

沙拉酱一勺

辅料
盐
4克
黑胡椒
适量
白胡椒
适量
香叶
1片
面粉
15克
黄油
少量
马苏里拉奶酪
适量
奶油烤杂拌的做法
1.
配料：洋葱半个，口蘑3个，虾仁2两，鸡蛋2个，培根三片，土豆1个,牛奶200ml，奶油200克,沙拉酱一勺，马苏里拉奶酪适量
调料：盐4克，黑胡椒适量，白胡椒适量，香叶1片，面粉15克，黄油少量

将所有配料洗净处理好。

2.
口蘑切片，洋葱切丁，切碎一点炒起来比较方便

3.
首先制作奶油白酱：锅中放入黄油，加入洋葱丁，小火慢慢翻炒，这个比较费时大概20分钟

4.
当洋葱丁炒至变成微棕色，此时注意不要炒糊

5.
此时在锅中加入牛奶，盐，黑胡椒粒，白胡椒，香叶一片，熬煮8分钟左右

6.
随后筛入15克面粉，翻动后慢慢熬煮，直至成为糊状

7.
倒入鲜奶油，继续搅拌均匀小火熬煮

8.
直至锅中成为较粘稠的糊状，奶油白酱就做好了，盛出备用

9.
使用平煎锅，将虾仁放入锅中滑熟，至表面变色即可，盛出备用

10.
口蘑也煎至表面变色，微微收缩即可，盛出备用

11.
煎虾仁和口蘑的时候，可同时煮鸡蛋，煮至全熟即可，晾凉剥壳，切片备用

12.
制作土豆泥：将土豆用可入微波炉的保鲜膜包裹，放入微波炉中微波7分钟即可

13.
晾凉后直接可将土豆皮剥下来，非常方便

14.
用勺子将土豆压成泥

15.
土豆泥中加入沙拉酱调味，可加入少许牛奶使土豆泥更顺滑

16.
将土豆泥搅拌均匀备用

17.
将步骤8中的奶油白酱放入碗中，放入步骤9和步骤10中煎好的虾仁和口

18.
将所有食材搅拌均匀

19.
取烘焙碗，将步骤16中做好的土豆泥铺在底部

20.
在土豆泥上均匀撒上切块的培根片

21.
在培根片上摆上步骤11中煮好的切片鸡蛋

22.
在上面均匀铺开步骤18做好的奶油白酱拌好的食材

23.
在上面均匀洒满马苏里拉奶酪，放入烤箱中15分钟即可，如果表面不上色，改为上火2分钟就可以上色了

24.
趁热食用,味道更佳!

菜系及功效：美国菜谱 奶油烤杂拌的制作材料： 主料：西式肠（茶肠,蒜肠,火腿肠,午餐肠等） 辅料：土豆,洋葱 调料：淡奶粉,黄油,盐,鸡精,胡椒粉,淀粉,高汤 奶油烤杂拌的特色： 口味咸香 1、 将肠切成小片，洋葱切成小块，土豆洗净煮熟去皮切成小片； 2、 坐锅点火，将肠、洋葱、土豆放入锅内加少量高汤煮开； 3、 再将淡奶粉调成糊，坐锅点火，放入奶糊、黄油、盐、胡椒粉、用小火煮5分钟倒入肠、洋葱、土豆汤、鸡精、淀粉搅匀，转小火烤8分钟即可。

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