历史上中国平民的饮食问题，高手请进！

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夏商周时期至唐代，百姓主食为粟米及其它杂粮。所谓的“五谷杂粮”即来源于此。大米饭属于贵重食品，非常人可享用。
蔬菜除了黄瓜、洋葱、包菜、辣椒、胡萝卜、莴笋等外来品，现在的品种基本都有了。自汉代开始，随着丝绸之路的开通，黄瓜，洋葱等开始进入中国，辣椒则是自明代才传入中国。当时所有的菜肴都是炖煮菜品，羹大行其道。
宋代以后，逐渐形成现在的北方食麦，南方吃米的格局。西人东来后，土豆与番薯也开始出现在
餐桌上。明代以后，炒菜开始出现。

比如说明清引进了番薯、玉米、辣椒等高产作物

夏商周两汉粟为主，两汉有大米，宋元北小麦南大米，明清红薯玉米大米为主

夏商周时期至唐代，百姓主食为粟米及其它杂粮。所谓的“五谷杂粮”即来源于此。大米饭属于贵重食品，非常人可享用。
比如说明清引进了番薯、玉米、辣椒等高产作物 五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充
“膳夫掌王之食、饮、膳、羞，以养王及后、世子

1、以谷物为主食，以蔬菜和肉类为副食。
仰韶文化以粟为主，河姆渡文化以稻为主。
2、以素食为主，以肉食为辅
“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。” ——《黄帝.内经》
“膳夫掌王之食、饮、膳、羞，以养王及后、世子“——《周礼.天官.膳夫》
凡王之馈,食用六谷
3.以热食、熟食为主，以冷食、生食为辅
中国戎夷，五方之民，皆有其性也，不可能性也，不可推移。
东方曰夷，被发文身，有不火食者矣。
南方曰蛮，雕题跤趾，有不火食者矣。
西方曰戎，被发衣皮，有不粒食者矣。
北方曰狄，衣羽毛穴居，有不粒食者矣。
——《礼记.王制》

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