简单的家常川菜做法
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解决时间 2021-11-25 01:38
- 提问者网友：战皆罪
- 2021-11-24 10:27
简单的家常川菜做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜风逐马
- 2021-11-24 10:59
麻婆豆腐的做法
1.卤水豆腐洗净，切约1.5cm见方小块，盐水浸泡备用
2.大蒜、生姜，大葱切末，郫县豆瓣剁碎，蒜苗切末。我这次偷懒用的是牛肉酱，有点牛肉味即可
3.油烧7分热，下葱姜蒜末炒出香味，下牛肉酱划开炒匀，下郫县豆瓣满满炒出红油，加白糖调味
4.豆腐沥水下锅，炒匀，加入鸡汤，大火烧开盖上盖转中小火烧2-3分钟。淀粉加少许水调匀
5.下水淀粉勾芡，撒花椒粉、青蒜末炒匀，完成
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