黑糯米怎么蒸来吃是生的

黑糯米怎么蒸来吃是生的

黑糯米怎么蒸来吃是生的

　　香芋黑糯米卷
　　材料
　　黑糯米1杯，白糯米1/2杯，香芋（大芋头）1个，糖1/4杯
　　做法
　　1、黑糯米、白糯米用清水浸泡1小时，淘洗干净；
　　2、入电饭锅加适量水，煮熟后加糖拌匀成馅。
　　3、将香芋去皮，切成薄片，在薄芋片上铺上馅料，卷起后入蒸笼蒸10分钟即可。

　　椰汁黑糯米
　　菜谱简介 黑糯米软糯，色泽尚紫黑，配以香滑椰汁，一黑一白，不仅颜色对比强烈，且食味搭配绝妙，夏日没胃口，也可用此甜品作正餐，未尝不可。
　　材料
　　黑糯米100克，鲜卡亡果2个，椰浆200毫升，砂糖3汤匙，清水200毫升。
　　做法
　　(1)椰浆与砂糖一同煮沸，待冷后入冰柜备用。
　　(2)黑糯米洗净后用清水浸透，用清水蒸15分钟至熟透，放于玻璃盘子内。
　　(3)食时鲜卡亡果起肉，切成小粒，与椰浆一同加于糯米上即可。
　　小诀窍
　　(1)卡亡果起肉时，先把柁果两边连皮切出，再在果肉上剞上卜字花，然后再用匙把果肉挖出。
　　(2)柁果不能太生或太熟。
　　(3)椰浆采用新鲜或罐装皆可。

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