祖传炸辣椒油秘方，做什么菜都可以放，抓紧学起来吧

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解决时间 2021-12-03 09:26

提问者网友：喧嚣尘世
2021-12-02 13:56

最佳答案

五星知识达人网友：蓝房子
2021-12-02 15:33

秘制辣椒油配料：细辣椒面25克，粗辣椒面25克，菜籽油160克，芝麻15克，花生碎15克，精盐2克，糖5克，花椒少许，八角1个，葱段2段，姜片3片，香叶2片，桂皮适量，草果1个
1.两种辣椒面放一起，搅拌一下 2.加上芝麻和花生碎，搅拌在一起 3.加上盐和糖也同样用勺子搅拌一下，搅拌好的辣椒面放旁边待用 4.准备好香料和葱姜 5.一定用菜籽油才好，只有菜籽油才会和辣椒混合后散发出独特的香味，取160克菜籽油，放炒锅里，开大火烧热 6.油热后加入葱姜炸一会后加入花椒等香料，炸到香味出来就可以关火捞出了 7.把炸的香料和葱姜都捞出来扔掉就行，油冷到温热
8.倒入准备好的辣椒面，开小火搅拌，略微熬一会，记住不要开大火，小火熬一下就行，咕嘟泡泡就可以关火了，辣椒油就做好了，冷凉后装瓶食用辣椒有很多好处，能增强体力，可以改善怕冷，冻伤，血管性头痛等症状，辣椒油香辣过瘾，而且富含营养，一般的辣椒油含有维生素C，维生素A，维生素E，胡萝卜素，脂肪等营养素，辣椒油除了有众多营养外还能治病，比如说能够治疗咳嗽，感冒。

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