绿豆粥怎么做才好吃？

答案:4 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-08-15 04:45

提问者网友：几叶到寒
2021-08-14 17:32

我糖放多了，放多少才好

最佳答案

五星知识达人网友：玩世
2021-08-14 17:46

加一片果皮一起煲，一般放冰糖，一碗水放一大颗。

全部回答

1楼网友：雾月
2021-08-14 19:53

我一般先少放一点糖，先把绿豆和米一起放下去，绿豆多点才好吃，水放多些，然后慢慢熬，当水沸腾了就别盖锅盖了，一直熬到米煮得很烂，粥比较浓一些才香，那时绿豆也煮烂了！

2楼网友：醉吻情书
2021-08-14 19:31

两勺

3楼网友：从此江山别
2021-08-14 18:11

先用水将绿豆泡开，大约要泡半天，泡到湿软不咯牙。
大米要选容易煮粥的粘稠型，例如粳米、糯米。
然后按1：1：20，甚至更大比例开始煮，1两绿豆，1两大米，尽量多加水。
大火煮开，然后小火一直熬，急的话随时搅拌以免结块糊锅，不急的话用最小的火，熬1小时以上，中间搅拌几次。
待绿豆开花，米汤变稠即可。
要由稀熬干才好吃，选取自己需要的干稀程度停火；如果熬干了掺水的话，基本上算报废。准备充分，小火慢熬，一气呵成是关键技巧。

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