大豆是不是也叫黄豆？
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解决时间 2021-12-22 03:11
- 提问者网友：送舟行
- 2021-12-21 16:57
大豆是不是也叫黄豆？
最佳答案
- 五星知识达人网友：琴狂剑也妄
- 2021-12-21 18:31
大豆就是黄豆.
一、 大豆历史与其演进:
大豆(学名为Glycine max Merrill)(亦称为黄豆),系荚豆科一年生草本.早在数千年前,在中国最先栽培,将它作为食物并发现其营养价值而供为食品蛋白质的来源,神农帝王把大豆列为五谷之一,古代中国药草家也提及它的某些药效,诸如肾疾病、皮肤病、脚气病、腹泻、血毒病、便秘、贫血症等的治疗.尔后经由韩国传到日本,即由素食者将豆腐带到日本使其盛行东瀛.据知目前日本有三万家以上的豆腐店,每人每年摄食豆腐50磅以上.有人认为长期食用豆腐系使日本成为世界最长寿的国家的原因之一.进而再传到欧洲、美国、南美州等,尤其在美国发扬光大,使美国成为世界的大豆王国.
在中国被称为大豆,意指Greater bean.美国人因大豆之应用广泛,而称之为神奇的豆(Miracle bean).今天,大豆除了直接食用外,大豆油亦是世界上使用最多的食用油脂,提油后所余之大豆粕系世界上最大宗的植物性蛋白,为所有畜产、水产养殖不可或缺的饲料原料.1920-1930年间美国大豆之父H. A. Horvath博士尽力推广种植大豆,并于1925年创立国家大豆生产者协会(The National Soybean Growers' Association, 为American Soybean Association的前身),更促进大豆有效生产与用途,使美国大豆大放异彩.于1917年在美国大豆种植面积仅为5万英亩,而到了1931年,其种植面积增加为70倍.目前美国大豆生产量已达约7,500万公吨,约占世界产量的一半,嘉惠人类.除了大豆蛋白以外,大豆又提供品质良好,营养丰富的油脂(大豆油)做为价廉物美的食用油脂来源.于1933年在美国芝加哥举行的世界博览会,世纪大豆展,更宣导促进大豆做为饲料用、食用、工业用、广泛的用途与其地位.
一、 大豆历史与其演进:
大豆(学名为Glycine max Merrill)(亦称为黄豆),系荚豆科一年生草本.早在数千年前,在中国最先栽培,将它作为食物并发现其营养价值而供为食品蛋白质的来源,神农帝王把大豆列为五谷之一,古代中国药草家也提及它的某些药效,诸如肾疾病、皮肤病、脚气病、腹泻、血毒病、便秘、贫血症等的治疗.尔后经由韩国传到日本,即由素食者将豆腐带到日本使其盛行东瀛.据知目前日本有三万家以上的豆腐店,每人每年摄食豆腐50磅以上.有人认为长期食用豆腐系使日本成为世界最长寿的国家的原因之一.进而再传到欧洲、美国、南美州等,尤其在美国发扬光大,使美国成为世界的大豆王国.
在中国被称为大豆,意指Greater bean.美国人因大豆之应用广泛,而称之为神奇的豆(Miracle bean).今天,大豆除了直接食用外,大豆油亦是世界上使用最多的食用油脂,提油后所余之大豆粕系世界上最大宗的植物性蛋白,为所有畜产、水产养殖不可或缺的饲料原料.1920-1930年间美国大豆之父H. A. Horvath博士尽力推广种植大豆,并于1925年创立国家大豆生产者协会(The National Soybean Growers' Association, 为American Soybean Association的前身),更促进大豆有效生产与用途,使美国大豆大放异彩.于1917年在美国大豆种植面积仅为5万英亩,而到了1931年,其种植面积增加为70倍.目前美国大豆生产量已达约7,500万公吨,约占世界产量的一半,嘉惠人类.除了大豆蛋白以外,大豆又提供品质良好,营养丰富的油脂(大豆油)做为价廉物美的食用油脂来源.于1933年在美国芝加哥举行的世界博览会,世纪大豆展,更宣导促进大豆做为饲料用、食用、工业用、广泛的用途与其地位.
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- 1楼网友：低音帝王
- 2021-12-21 20:07
这个解释是对的
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