自发粉做面包还加酵母吗？
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-01-29 19:17
- 提问者网友：回忆在搜索
- 2021-01-29 09:49
自发粉做面包还加酵母吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：白昼之月
- 2021-01-29 10:35
不用加酵母。自发粉自带发酵剂。
全部回答
- 1楼网友：酒安江南
- 2021-01-29 11:47
当然能用自发粉做面包，只不过，自发粉本来，大部份都是用来做小蛋糕的。
例如：家庭用小蛋糕机。
但是，想要做，好吃的面包，面筋度就要足够，你可以一比一的方式，加入高筋面粉，就会做出不会太软的软包，如果只用自发粉来做面包，面筋度会不够，做出来的面包，相对的，就会非常软。
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