请问下烤箱用什么烤盘

请问下烤箱用什么烤盘

一般烤箱都是用不锈钢烤盘，目前也只有金属烤盘是传热最快的。

一般烤箱放入的容器以能传热效果好的金属材料为主，如搪瓷碗、搪瓷盘、金属烤架；   不锈钢盘也可以放入，注意高温后不锈钢会发黄、不好清洁；   瓷碗原则上是可以放入的，主要是瓷器传热慢，对烧烤是不利的；建议用原机配的烤盘等。

一定要耐温的，一般是金属的，硅橡胶的模具也没问题。   塑料肯定不行。   一般的陶瓷盘子也不建议放进烤箱，局部受热可能会裂。

注意：烤箱与微波炉是有区别的，它们发热原理完全不一样，用的器皿也不一样。   烤箱一般是电热丝或者电热管发热。   微波炉是靠微波发热。   微波炉可以使用：耐高温塑料制品（通常标注微波炉专用）、玻璃制品、瓷碗，不能用金属制品如不绣钢制品。

金属烤盘为宜。 不同材质的烤盘具有不同的导热性，烤盘的材质在烤制的导热过程中起着至关重要的作用。 通常情况下，一般会使用金属烤盘，但是硅胶烤盘也是一种不错的选择。硅胶烤盘方便操作，而且不会和面团粘连。但是它的缺点就是传热性没有金属烤盘好，因此热量不足导致成品颜色因此在烘焙玛芬时，若使用硅胶烤盘，蛋糕很容易呈现灰白色。 相反，使用金属烤盘有很好的传热性，可以将糕点的边缘烤焙成金黄色。由于热量可以直接通过烤盘作用于糕点，靠近烤盘内壁的部分可以呈现金黄色并形成酥脆的外皮。

烤盘可以做蛋糕,面包,肉串,海鲜等等都可以的.烤网的话,烤的东西比较少,不过我经常是用个碗放一个鸡蛋进去,然后用来烤鸡蛋吃的,很美味的哦.一般如果是发酵的话,会放一个容器,那就用烤网,受热会更加均匀. 1.      烤肉制品，特别是滴油的那种，方烤架上烤，下面烤盘用来接油，不会弄的太脏，也不会太干（可以表面刷点蜂蜜之类的东西）。 2.   烤面食，什么披萨，点心，直接用烤盘就可以了，你还用架子干嘛呢？ 和微波炉基本一个道理。

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