优质小麦的划分标准包括哪些方面

答案:1 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-03-29 18:37

提问者网友：战魂
2021-03-28 20:03

优质小麦的划分标准包括哪些方面

最佳答案

五星知识达人网友：骨子里都是戏
2021-03-28 21:41

挑选优质小麦面粉的方法首先看色泽和水分。凡符合国家标准的面粉，在通常情况下呈乳白色或微黄色，若面粉呈雪白、惨白或发青，则说明该产品有化学成分的添加剂，且可能超出使用标准。当用手抓面粉时，面粉从手缝中会自然流出，松手后不成团。水分过大，面粉易结块变质丧失食用价值。其次辨别精度。凡符合国家标准的面粉，手感细腻、颗粒均匀。最后是闻气味。凡符合国家标准的面粉都有小麦天然香味，若面粉淡而无味或有化学药品的气味，则说明其中含有超标准的添加剂，或采用陈粮加工而成。

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