海参怎么看坏没

海参怎么看坏没

判断海参好坏的方法如下：
　　优质海参的特点：
　　1．从海参的形体尺寸上说，不同质量不同的尺寸：规格大的在50头左右，中等规格在80头左右；规格最小的在110头以上。
　　2． 从每个海参自身的口去看，如果能看到干净的肉质，而且看上去感觉厚为上品。
　　3．从海参嘴部看，品质好的骨架不会显得松散。
　　4． 从海参的形态上辨别，上等的海参外形是圆柱状的，而且特别肥厚，刺直，体轻；海参生长时间越长，体形越大。
　　5．从保质期限上看，干燥程度必须与国家相关要求相符的干海参，在合适环境下，能达到3年以上保质期，

　　劣质海参特点：
　　1． 劣质参在加工时不低于2遍，有的可达5遍，而且每次都加入盐，破坏了海参的原有成分。上等海参则只加工一遍，每加工一次。劣质海参增加食盐，每一次都会对营养成分造成破坏。一样的重量，却只有上等质量的一半，看起来买得便宜，实际花了高价。
　　2． 劣质参的肉质不厚、有缺失、头部骨架松散、扁状形体，体内杂质多，还会出现腐烂，有异味。
　　3． 从成品颜色看，好的海参在经过加工后呈灰色。进过加糖或是染色加工的劣质参呈深黑色，颜色可能好看，但它的营养成分在加工过程中已经被严重破坏。此外，经过劣质加工的海参重量也会增加，商家从中牟取暴利。

是已经泡发的海参吗，如果看起来正常，肉质有弹性，应该都可以的。

判断海参好坏，以及是否加东西不能只看外观，外观好看的未必质量就好，也不要相信商家向你介绍的方法，其实最简单最准确的方法就是看海参的涨发好不好,劣质无论加什么东西其目的也就是为了增加重量，而最直观的反映就是涨发斤数远远下降，只要能发的起来海参就是好海参，发不起来的肯定不好，再一个有的商家不告诉消费者涨发重量，只说涨发长度是干品的2.5倍左右，这就是一种圈套，因为无论海参好坏其涨发长度基本都在2.5左右，明显不同的是其粗度，所以说一定要看涨发重量，商家说涨发长度往往就是为了蒙蔽消费者！

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