苏打味太重有什么办法

答案:2 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-04-14 06:37

提问者网友：抽煙菂渘情少年
2021-04-13 11:55

苏打味太重有什么办法

最佳答案

五星知识达人网友：空山清雨
2021-04-13 12:32

食用碱通常指的是碳酸钠，化学分式为NaCO3，能强烈促进肉质软化，缺点是有股难闻的碱味和份量重时会对人体有害，而小苏打指的是碳酸氢钠，化学分式为NaHCO3 ，可破坏肉质纤维结构，使肉类吸收水分，从而使肉质松软和膨胀，达到鲜嫩爽滑松软的目的！

全部回答

1楼网友：洒脱疯子
2021-04-13 13:05

苏打是刺激性气味。纯碱，学名碳酸钠，又称苏打、碱灰，一种重要的化工基本原料，纯碱工业的主产品。通常为白色粉末，高温下易分解，易溶于水，水溶液呈碱性。碳酸钠与水生成na2co3·10h2o、na2co3·7h2o、na2co3·h2o三种水合物，其中na2co3·h2o最为稳定，且溶于水的溶解热非常小，多应用于照相行业，商品名称碳氧。na2co3·10h2o 又称晶碱或洗涤碱，溶于水时呈吸热反应，在空气中易风化。na2co3·7h2o不稳定,仅在32.5～36℃范围内才能从碳酸钠饱和溶液中析出。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息