香菇能常吃吗

香菇能常吃吗

香菇能常吃。常吃香菇具有补肝肾，健脾开胃，补中益气，益血、益智安神、化痰解毒，抗肿瘤，托痘疹，美容颜的作用。
香菇常吃的做法：
香菇瘦肉鸡蛋汤
主料：鸡蛋1个，里脊肉200克，香菇50克。
辅料：香葱2颗，淀粉5克，猪油10克，香油10克。
制作过程：
1、将里脊肉切片，加入淀粉、料酒上浆。
2、鸡蛋磕入碗中，打散。
3、香葱切成葱花。
4、香菇浸泡后控水，切成丝。
5、锅中放入适量的清水烧开，下入肉片划散，煮至肉片变色。
6、趁锅中汤翻滚，转圈倒入香菇，翻搅3分钟。
7、转圈倒入鸡蛋液，至蛋液凝固。
8、撒入葱花，加入盐、鸡精，用锅铲搅拌均匀即可关火。
9、加入少量的猪油或麻油。
10、出锅。盛入碗里，即可食用。
健康功效：补肝肾，健脾胃，补中益气，益精养血、滋阴润燥，益智安神、化痰解毒，生肌，抗肿瘤，托痘疹，美容颜，利通便。
鸡蛋瘦肉汤加香菇的营养价值：
1、香菇性味甘，平，凉。入胃、肝经。具有补肝肾，健脾开胃，补中益气，益血、益智安神、化痰解毒，抗肿瘤，托痘疹，美容颜之功效。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡，风破血等病症。适用于治疗佝偻病、贫血、小便失禁、痘疹、麻疹不透、食欲不振、高血压、扁桃体炎等症,亦可用于肝病防治和作维生素补偿剂。
2、猪肉性平，味甘，咸。归经脾，肾，胃。具有补肾养血，滋阴润燥之功效。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，营养不良。禁忌湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻。特点老百姓最常食用的肉食。
3、鸡蛋性平，味甘。归经脾，肾，胃，大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。
4、香油味甘，性凉。归大肠经。具有润燥滑利通便，解毒生肌的作用。除热毒，散恶血，消胀满，利小便，通乳。

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