酸菜焖鱼怎么做好吃
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-11-09 03:16
- 提问者网友：嘚啵嘚啵
- 2021-11-08 05:27
酸菜焖鱼怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：鸽屿
- 2021-11-08 05:32
酸菜焖鱼的做法
- 把鱼洗干净，放盐，生抽，淀粉腌制一会。
酸菜洗干净，切小
姜切片，蒜切片，豆豉剁碎，葱切小段。准备好食材可以开煮。
先把锅烧热，什么都不要加，把酸菜的水炒干，炒好后用碟子乘出来，这样是为了让酸菜更爽脆。
热锅放适量的油，加入蒜跟姜，爆香，再把它们乘到酸菜里。
适量的油烧热，小火，加鱼煎熟，等到鱼煎硬才可以翻面，不然鱼会煎烂的，煎至两面金黄，加一点点酒，盖上盖子焖一下，这样鱼没有那么腥。
鱼煎好了加入酸菜，把腌鱼的汁加一点点水一起倒入锅中煮，可以再加点酱油，糖(不喜欢的可以不加，这样酸菜没那么酸)
最后加入葱段，盖上盖子，关火，焖一下，这样子酸菜焖鱼就做好啦。
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