清蒸湖蟹如何做?

答案:4 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-02-15 02:33

提问者网友：雪舞兮
2021-02-14 08:26

清蒸湖蟹如何做?

最佳答案

五星知识达人网友：神的生死簿
2021-02-14 08:54

清蒸湖蟹具体做法如下：
【材料】
湖蟹，生姜，双鱼米醋，白糖
【做法】
1.清蒸湖蟹&姜末糖醋汁
2.螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中，用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右
3.取生姜一小块，切成片，再切成丝，最后切成极为细小的姜末
4.取一碗，放入姜末，调入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可

全部回答

1楼网友：零点过十分
2021-02-14 11:06

清蒸

2楼网友：过活
2021-02-14 09:09

菜系：淮扬
特色：色红艳，味鲜香，肉质细嫩。
制作原料
  活湖蟹1只，约120克，镇江香醋、姜末、酱油、香油适量。
  风味特点：
  色红艳，味鲜香，肉质细嫩。
  制作过程
  1、活蟹洗净，用线绳捆其足，使之活而不可动。
  2、蟹入蒸笼，蒸透后取出去绳入盘。调味品随蟹上桌供佐食即成。

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