柿子为啥放放会熟？
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-10-15 07:24
- 提问者网友：浮克旳回音
- 2021-10-14 23:39
柿子为啥放放会熟？
最佳答案
- 五星知识达人网友：酒者煙囻
- 2021-10-15 00:30
柿子是不容易成熟的，只有果实发育到一定程度才会生产激素乙烯，就像男人到青年才会长胡须一样。有一点要明确，柿子是因为生产催熟气体才逐渐变甜的，而不是变甜后才产生乙烯的，只不过越熟果肉中积累的乙烯就越多。熟变的过程是基因表达的结果，发育进行到一定阶段，糖化基因激发表达，调控细胞质新陈代谢的化学变化，使相关物质反应产生乙烯。乙烯是一种化学信号，可以激发相关的受体、酶系统使果肉组织中高聚糖分解为果糖，水解单宁使果实的涩味消失。详细请参见，百度百科柿子词条
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