粉蒸羊肉怎么做好吃，粉蒸羊肉的家常做法

粉蒸羊肉怎么做好吃，粉蒸羊肉的家常做法

1.先将羊肉 米粉 豆瓣 料酒白糖花椒粉 盐味精姜香菜都准备好
　　2.羊肉洗干净后控干水，再放入米粉、豆瓣、倒入料酒，再放入白糖、花椒粉、盐、味精、姜末
　　3.然后搅拌均匀放置半小时入味，再将羊肉铺在小碗中
　　4.水倒入锅里烧开后放入羊肉，大火蒸一个半小时
　　5.大家还可以放入一些芋头或者土豆一起蒸，蒸好之后倒扣在盘中
　　6.最后再撒些花椒粉，撒些香菜末就完成了。
　　粉蒸肉要蒸多久：一般大火蒸90分钟就可以了。

羊腿肉洗干净后切成2cm左右的方块。 2 放入凉水中，加入一勺料酒，泡10分钟，取出部分血水。 3 葱姜蒜切碎备用，小红辣椒切碎备用。 4 郫县豆瓣酱一勺。 5 把羊肉捞出，控干水后，加入姜末、一半的葱末、豆瓣酱、酱油。 6 抓匀，腌制20分钟。 7 把米粉倒在腌制好的羊肉上。 8 拌匀，让每块羊肉都均匀的裹上米粉。 9 把沾好米粉的羊肉挨个用牙签串上，放入大一点的、浅一点的盘子里。 10 上蒸锅，中火蒸40分钟左右。 11 嘻嘻，图片上没有显示，我后来在羊肉蒸了一半的时候偷偷的扔了一些胡萝卜块一起蒸，好看又好吃。 12 最后一步，把剩下的葱末、红辣椒 、蒜末、青蒜叶（这个也是我后来加的，为了调色）撒在蒸好的羊肉上面，炒锅里加油烧热后，淋在上面即可。 小窍门： 米粉：糯米放入炒锅中干炒，炒至颜色微黄后盛出晾凉，用搅拌机搅碎；我用的米粉是以前妈妈在家弄的米粉，和前面的方法弄出来的米粉不太一样，但是味道一样的好。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息