简单美味沙姜猪手怎么做如何做好吃

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解决时间 2021-03-27 09:08

提问者网友：献世佛
2021-03-26 11:40

简单美味沙姜猪手怎么做如何做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：野味小生
2021-03-26 12:27

用料
沙姜二两
猪手一只要选那种不要太肥太油的
香菜一小吧
红葱四个
醋两汤勺
花生油少许爆香用
冰块三四十块
料酒两汤勺
盐少量
沙姜猪手的做法
猪手切件放入锅中加水煮约20分钟，放入拍扁沙姜两块，料酒两汤勺，同时放入少量盐，这样猪脚才会入味

这是猪手不硬的关键，加入两勺醋，再煮5到10分钟，用筷子戳一下，能戳进去即可

捞出用冷水清洗，然后沥干放入冰块，冷却10分钟，沥干

冰冻时同时起锅，放油爆香红葱片和剁碎的沙姜，同时用碗装三汤勺酱油和少许香菜，爆香后连油红葱和沙姜倒入酱油

最后把酱油碗内食材倒入装有猪脚的碗，成功

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