哪位朋友能告诉我怎样去掉肥肉的油腻味

答案:6 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-03-20 08:41

提问者网友：趣果有间
2021-03-20 05:28

哪位朋友能告诉我怎样去掉肥肉的油腻味我是说生肥肉煮熟后尽可能没有油腻味谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢

最佳答案

五星知识达人网友：思契十里
2021-03-20 06:10

加大蒜！
不论你是做红烧肉还是排骨什么的，一定要在出锅前加大蒜！记得是出锅前，不然香味就没了。
加点料酒，醋都能帮助去腻的！
我的秘诀是：用高压锅煮完，不用油炒，直接用煮肉的汤加一点再锅里，再加料酒，酱油，糖，醋，然后把肉放进去煮，不用太多水，汁差不多收干了时加大蒜，香味马上就出来了。然后翻几下就可以出锅了。如果你喜欢红一点可以加了汤后先放糖，煮一会（熬糖），然后再下调辽和肉。就会比较的红
这种做法不会很腻，因为没有用油炒，所以热量也不会那么高！（其实肉再煮出来的时候，肥肉的部分会有一些化成油的）味道也很不错呢！这个方法作红烧排骨也很好吃！肥肉一点都不腻！
加点辣椒也可以去腻！做红烧肉时也可以加辣椒，另一种风味！

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1楼网友：举杯邀酒敬孤独
2021-03-20 11:19

放在温水里泡一段时间

2楼网友：时间的尘埃
2021-03-20 11:00

肥肉与酸菜一起炖，去油去腻，酸菜非常吃油，用酸菜炖过的肥肉，口感润滑肥而不腻。不妨一试。

3楼网友：舊物识亽
2021-03-20 09:55

如果是做红烧肉最好能用红糖抄一下肉块，把肥肉的油乍出来，然后放高汤小火慢炖，做一个调料包放进去，酱油用老抽，放白酒，酱豆腐。炖一小时后再放盐，再炖15分钟，就好了。

4楼网友：拜訪者
2021-03-20 08:44

邹油肉，就是在煮肉之前先把肉在锅子里炸一下

5楼网友：你可爱的野爹
2021-03-20 07:21

1.把肥肉刮掉. 2.和新鲜蔬菜放一段时间 3.用鲜牛奶顿一下

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