自制蒜酥油的做法步骤图，自制蒜酥油怎么做好吃
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解决时间 2021-04-04 17:58
- 提问者网友：你独家记忆
- 2021-04-04 06:23
自制蒜酥油的做法步骤图，自制蒜酥油怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：走死在岁月里
- 2021-04-04 07:51
用料
花生油 900ml
大蒜 15颗
海鲜酱 2汤匙
盐 1茶匙
洋葱 1个
自制蒜酥油的做法
洋葱切才小块
大蒜剥皮，用刀切掉底部黑色，放在机器裏面搅碎或者用刀剁碎。
尽量使到颗粒均匀
热油锅，中小火下入洋葱，慢慢翻动，尽量使其炸得均匀。
洋葱炸到焦黄香味四溢时捞出（洋葱可以用来炒菜煮麪增香）
放入蒜蓉翻炒，避免粘在锅底，尽量使其均匀。
炸到蒜粒焦黄酥香时，放入两汤匙海鲜酱
炸到蒜蓉色泽发黄，油质清亮，加入盐拌匀关火。
放到蒜酥油凉透，泡泡基本消失，即可装入密封罐。
会有一点泡沫无碍的
放入保鲜保存可以用很久时间（一年没有问题），每次炒菜煮麪可以挖一勺，不过勺子一定要乾净无水分。
花生油 900ml
大蒜 15颗
海鲜酱 2汤匙
盐 1茶匙
洋葱 1个
自制蒜酥油的做法
洋葱切才小块
大蒜剥皮，用刀切掉底部黑色，放在机器裏面搅碎或者用刀剁碎。
尽量使到颗粒均匀
热油锅，中小火下入洋葱，慢慢翻动，尽量使其炸得均匀。
洋葱炸到焦黄香味四溢时捞出（洋葱可以用来炒菜煮麪增香）
放入蒜蓉翻炒，避免粘在锅底，尽量使其均匀。
炸到蒜粒焦黄酥香时，放入两汤匙海鲜酱
炸到蒜蓉色泽发黄，油质清亮，加入盐拌匀关火。
放到蒜酥油凉透，泡泡基本消失，即可装入密封罐。
会有一点泡沫无碍的
放入保鲜保存可以用很久时间（一年没有问题），每次炒菜煮麪可以挖一勺，不过勺子一定要乾净无水分。
全部回答
- 1楼网友：慢性怪人
- 2021-04-04 08:54
用料
花生油 900ml
大蒜 15颗
海鲜酱 2汤匙
盐 1茶匙
洋葱 1个
自制蒜酥油的做法
洋葱切才小块
大蒜剥皮，用刀切掉底部黑色，放在机器裏面搅碎或者用刀剁碎。
尽量使到颗粒均匀
热油锅，中小火下入洋葱，慢慢翻动，尽量使其炸得均匀。
洋葱炸到焦黄香味四溢时捞出（洋葱可以用来炒菜煮麪增香）
放入蒜蓉翻炒，避免粘在锅底，尽量使其均匀。
炸到蒜粒焦黄酥香时，放入两汤匙海鲜酱
炸到蒜蓉色泽发黄，油质清亮，加入盐拌匀关火。
放到蒜酥油凉透，泡泡基本消失，即可装入密封罐。
会有一点泡沫无碍的
放入保鲜保存可以用很久时间（一年没有问题），每次炒菜煮麪可以挖一勺，不过勺子一定要乾净无水分。
小贴士
建议处理大蒜的时候用刀剁的比较细和均匀，我这次是第一次用破壁机打的，很不均匀。有些大粒的炸很久都没有变色，小粒的又怕糊了。手剁出来的蒜粒细腻均匀，炸的时候色泽也均匀，所有以後还是别偷懒了😁。
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